Sposób przygotowania:

Zrazy rozmrażamy i kroimy na 4 plastry o grubości od 2 do 2,5 cm. Do foremek od babeczek (najlepiej silikonowych) wkładamy mieszankę ulubionych warzyw np. groszek, kukurydzę, paprykę, blanszowaną kostkę marchewki oraz pietruszki i wsypujemy je na dno foremki w takiej ilości by na górze zmieścił się jeszcze plaster zraza.

Rozrabiamy żelatynę (najlepiej białą) i doprawiamy ją niewielką ilością soli. Zalewamy wypełnione foremki i odstawiamy do zastygnięcia. Galaretki wykładamy na talerz. Podajemy je z ćwiartką cytryny i sosem chrzanowym.

Sos chrzanowy przygotowujemy na bazie kwaśnej, 18% śmietany i majonezu. Do miseczki wrzucamy śmietankę 120 ml, solimy i pieprzymy. Dokładamy trzy płaskie łyżki majonezu oraz trzy czubate łyżki tartego białego chrzanu. Wszystko mieszamy i próbujemy czy jest odpowiednio słony. Wsypujemy koperek i dokładnie mieszamy.

Smacznego!