Kaiserroulade mit Buchweizen und Rote Beete

Schwierigkeit:

Zubereitung:

Eine gehackte große Zwiebel in einen Topf geben und braten. Nach dem Braten mit zwei Teelöffeln Weizenmehl bestreuen. Rühren und rühren, bis eine dunkle Mehlschwitze erscheint. Mit einem Glas Rinderbrühe übergießen. Gut mischen und zum Kochen bringen. Die Sauce sich zu einer einheitlichen Masse vermischen. Langsam garen, köcheln lassen und mit Piment, Lorbeer, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rouladen in die Sauce hinzufügen und bis sie weich sind, kochen.

Die Buchweizengrütze nach dem Rezept auf der Verpackung zubereiten.

Wir kochen drei große Rüben mit einer Prise Salz und Zucker ca. 20–30 Minuten, bis sie weich sind (wir können fertig geriebene Rüben in Chips verwenden). Nach dem Kochen sie schälen und reiben. In einer Pfanne ein halbes Pfund Butter anbraten und zum Kochen bringen. Wir geben die geriebenen Rüben zu. Mit zwei Esslöffeln Weizenmehl best reuen und gut mischen. Schmecken, süßen und mit einem Löffel Apfelessig säuern.

Man kann dazu ein Rhabarberkompott empfehlen, für den wir 500 g tiefgefrorenen Rhabarberscheiben und 150 g Zucker benötigen. Rhabarber in den Topf geben, Zucker hinzufügen und 1,5 Liter Wasser einfüllen, alles kochen. Es schmeckt am besten, wenn es gekühlt wird.

Guten Appetit!

Zutaten:

  • 2 Kaiser- Rinderrouladen
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Esslöffel Weizenmehl
  • 1 Rinderbrühe
  • Piment
  • Lorbeerblatt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Beutel Buchweizen
  • 3 große rote Rübenstücke
  • Ein halber Würfel Butter
  • 500 g Rhabarber
  • 150 g Zucker
  • Apfelessig
  • 20 g getrocknete Pilze

Karol empfiehlt:

Kulinarisch und Traditionell

Neu und Cool

Kaiser — Rinderroulade in a’la Wellington

Kaiser — Rinderroulade in a’la Wellington

Kaiser — Rinderroulade in a’la Wellington – Blätterteig Zubereitung: Wir rollen gekühlten Blätterteig aus und in zwei Teilen schneiden. Wir legen auf den Teig vier Scheiben Parmaschinken, um einem Zentimeter am Rand des Teigs zu belassen. Die Champignons in kleine…

mehr lesen

RUN ROLADY
Run Chlodnia Marke Wloclawek GMBH

Datenschutzbestimmungen

RUN-CHŁODNIA © 2020. Alle Rechte vorbehalten

RUN ROLADY
Run Chlodnia Marke Wloclawek GMBH

Datenschutzbestimmungen

RUN-CHŁODNIA © 2020. Alle Rechte vorbehalten