Schweinefleisch — Roulade im Spinatteig

Schwierigkeit:

Zubereitung:

Wir tauen Schweinefleisch — Roulade auf, aber nicht vollständig, wir stecken eine Metallgabel von einer Seite her hinein und stellen für 5 Minuten in den Gefrierschrank.

Zwei Eier zum Mixer hinzufügen, ein halbes Glas Wasser, ein Glas Weizenmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Aufgetauten Spinat gründlich mischen und ein halbes Glas davon in den Mixer geben. Wir mixen alles gründlich. Der Teig sollte ziemlich dicht sein, bei Bedarf können wir etwas Mehl hinzufügen.

Auf die Gabel gesteckte Rouladen, tauchen wir in einen Teig und legen sie in die Fritteuse. Wir halten die Gabel noch für 30 Sekunden. Dann mit einer zweiten Gabel in die Fritteuse schieben die Rouladen und 3–5 Minuten backen, damit der Teig
braun wird.

Wir reiben den Sellerie, schneiden den Rettich in dünne Streifen und fügen die gefrorene Petersilie hinzu. Wir salzen und pfeffern alles nach Geschmack. Dann geben wir zwei Teelöffel Mayonnaise zu und alles mischen.

Zum Trinken bieten wir Erdbeerlimonade an. Saft aus 4 Zitronen, Zucker, 1,5 Liter Wasser mischen. Wir tauen Erdbeeren auf und mixen, dann mischen wir alles gründlich mit Limonade.

Guten Appetit!

Zutaten:

  • 2 Schweinefleisch — Rouladen
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 150 g gefrorener Spinat
  • 1 Sellerie
  • 3 Radieschen
  • 10 g Petersilie
  • Zwei Teelöffel Mayonnaise
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Zitronen
  • 300 g gefrorene Erdbeeren
  • 200 g Zucker

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