Kohlroulade – Auflauf in Tomaten – und Pfeffersoße

Schwierigkeit:

Zubereitung:

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und hellbraun braten. Wir fügen den gewürfelten roten Paprika, eine Knoblauchzehe und zwei Dosen geschnittene Tomaten hinzu. Wi r kochen al les bis die Paprikaschoten weich werden. Wir mixen alles und fügen folgende Gewürze hinzu: Zucker, Salz, Pfeffer und Petersilie. Dann geben wir ¼ Stück Butter zu und weiter kochen.

In einer Auflaufform die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln anrichten und mit Öl und Salz bestreuen. Wir legen die Kohlrouladen darauf und begießen sie mit der vorbereiteten Sauce. Wir decken alles ab und legen 30-40 Minuten in den Ofen. Zum Trinken empfehlen wir ein Kompott mit 1,5 l Wasser, 500 g gefrorenen Kirschen und 200 g Zucker.

Guten Appetit!

Zutaten:

  • 3 weiße Zwiebeln
  • 2 Tomaten in einer Dose
  • Drei rote Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Kartoffeln
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 30 g gefrorene Petersilie

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